自宅で作れる簡単なタルタルソースのレシピです。なんにでも使えて便利☺
ピクルスありと無しどちらでもいけます☆
レモン汁を使ってさっぱり爽やかなタルタルソースになります。お酢・ドレッシング代用可☆
絶品タルタルソース
材料
ピクルスあり
- 卵 2個
- ピクルス きゅうりなら半分～好み
- 玉ねぎ 1/4~1/2
- マヨネーズ 大さじ４
- 塩コショウ 少々
- レモン汁 小さじ１
- パセリ 少々(あれば)
ピクルス半分なら玉ねぎ1/2・1本なら1/4
好みで変えて大丈夫です☆ピクルスのみで玉ねぎなしもできます(*^^)v
ピクルスなし
- 卵 2個
- 玉ねぎ 1/2
- マヨネーズ 大さじ４
- 塩コショウ 少々
- レモン汁 小さじ２
- パセリ 少々(あれば)
ピクルスがないので、レモン汁が小さじ２で酸味を調整してます☆
レモン汁はポッカレモン使用☆
お酢、またはイタリアンドレッシングで代用できます！
小さじの割合は変わりません。
酸っぱすぎると感じるようであれば、マヨネーズを足して調整してください☺
作り方
共通
- 卵を茹でて、皮を剥く
- ボールなどに入れ、粉々にする(フォークがやりやすい)
- みじん切りにした野菜を入れる
- 調味料をすべて入れ、混ぜ合わせる
※玉ねぎは辛いので、水にさらして水分をよく絞っておく
※ピクルスは軽く絞る。しっかりでなくても大丈夫です。
写真です↓
パセリはなかったので、入れてません(;´･ω･)
玉ねぎ1/4・ピクルス半分と少しで作ったものです☺
正直なところ、材料と調味料はピッタリでなくても美味しいです☺
※極端に違うのはダメですよ(;´･ω･)
ピクルスは自家製きゅうりを使いました！
ピクルスは自分で作ったものを使ってます☆
簡単で美味しくできて色々使えるので、とても便利ですよ！
レシピはこちらの記事に記載してますので、読んでみてくださいね(*^^)v
合う食べ物
- 王道！！揚げ物全般
- ムニエル系
- サラダ
- ソテー(筆者の意見)
合うものが多くて困っちゃうくらいです！！
ソテーは、マスタードソース系とか合いそうだなって思ってるので、今度作ってみようっと☺☆
保存期間について
冷蔵で3日程度です。
保存状態が良いと5日程持つみたいですが、ラップでしっかり、密封容器、お酢を入れる、出し入れしないなど、結構手間がかかります。気になった方は下記引用からSAFE EATING様の記事をご覧ください。
密封容器に入れたり、キッチリラップで包んで冷蔵庫に入れておけば、保存状態がいいと５日を目安に保存されることができます。
なるべく日持ちさせたいときのポイントはふたつ。SAFE EATING 引用
- すぐに食べきらないタルタルソースには酢を少量加えること
- 出し入れせずに、密封したまま冷蔵庫に入れておく
まとめ
タルタルソース自分で作ると美味しいはもちろん、気にせず使える！余ったらサラダなどにリメイクできたりと良いことばかりです☆
それなりに消費するご家庭でしたら、ほんとおススメです☺
意外と高くないですか？(;´･ω･)タルタルソースって…。
酸味や具材など、自身で調整できるのも魅力的ですよね！
一度お試しあれ(*^^)v
