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簡単に出来るトマト煮込みハンバーグのレシピ【取り分け＆冷凍可】を紹介します☺
『ハンバーグって意外と作るの面倒なんだよなぁ…』って方でも簡単に出来ます☺
大人の分も一緒に作って冷凍してしまえば、忙しい時や疲れてるときはレンジで簡単に手作りハンバーグの完成です☆
取り分け無しで後期から作れるハンバーグレシピも記載するので、作ってみてくださいね☺
１歳から取り分け☆トマト煮込みハンバーグ
ハンバーグは塩コショウのみのシンプルな味付けです☺シンプルでも大人も美味しいです！
材料
ハンバーグタネ
- 合いびき肉 500ｇ
- 卵 2個
- パン粉 多め(下記作り方の写真参照)
- 牛乳 適量(ざっと50㏄くらい)
- 塩コショウ 適量
トマトソース
- お好きな野菜(ナス・玉ねぎ・人参・ブロッコリーなど)
- 水 具材が浸かるくらい
- マギーブイヨン 子は1個(小さじ２)・大人は１～2個
- トマト缶 1缶(子と大人で)
- ケチャップ 小さじ１～
- 塩コショウ・コンソメ 大人用 適量・コンソメは小さじ1程度
※塩コショウ・コンソメは、味が薄い場合は子供のにも足してください
ひき肉は、豚ひき肉でも良いです☺牛ひき肉だと硬めになるので、お子さんに合わせて選んでください☺
パン粉や牛乳を多めにすることで、柔らかくなります。
※玉ねぎを入れる場合は、レンジで1～2分加熱してからの方が柔らかくなります☺
トマトソースのマギーブイヨンは
離乳食完了期は、固形の半分～1個(小さじ1～2)で調整。1個入れる場合は、ケチャップもなくても良いかもしれませんので、味見して調整してください☺
筆者は、完了期はマギーブイヨンのみで足りなければ塩を少々で調節してました！ ※参考までに
野菜はお子さんに合った大きさに切ってくださいね☺
作り方
ハンバーグ
- 材料をすべて入れ、よく混ぜる
- フライパンに油を引く ※まだ火はつけない
- 食べやすい大きさにして、フライパンに並べる 今回は子供7個・大人4個
- 並べてからフライパンに火をつける 弱火～中火
トマトソース
- ハンバーグが焼けてきたら、水・野菜・マギーブイヨンを入れ煮込む
- 野菜に火が通ったら、トマト缶を投入 ※好みで適量ずつ分けてください
- ケチャップを入れ、煮詰める
- 味が足らなければ追加
以下写真
子供のハンバーグは煮詰めるので、きちんと火が通ってなくても大丈夫です☺
大人は全部トマト煮込みなら、子供と同じで問題ないです。味を変える場合は、しっかり焼いてからトマト煮込み用とそれ以外に分けてください。
トマト煮込みにしないハンバーグはしっかり焼いた上で、個別にラップしてからジップロックに入れて冷凍してください☺
上記の量で
- 子供用冷凍ストック・ハンバーグ 6個
- 子供用冷凍ストック・トマトソース 50ml6個分け冷凍容器 2枚
- 大人と子供の当日分
- 大人用ハンバーグ冷凍ストック ハンバーグ2個分
以上が取れます☺
トマトソース1枚とハンバーグは一緒に使います(^^) 残り1枚は、パスタやお米に混ぜて使う用です(^^)
今回は、ハンバーグにはとろけるスライスチーズをのせました(^^♪
以下写真↓ ※冷凍容器の150㎖は間違いです。50㎖が正しいです。すみません。
オススメトマト缶
筆者愛用のトマト缶です☺
美味しいので、トマト系のものにはこちらを使ってます☺(下記写真)
筆者はコストコで箱買いしてます。
Amazonや楽天でも買えるので気になった方は買ってみてくださいね☺
値段はコストコと変わらなかったです☺だいたい8缶入りで2300円くらいです☺
冷凍期間
10日～2週間以内です。
冷凍に関する詳しいことは、こちらの記事に書いてます↓気になった方はご覧ください☺
離乳食後期から作る場合【取り分け無し】
豆腐を入れるフワフワハンバーグです☺
玉ねぎは好みで☺
材料
- 合いびき肉 200ｇ
- 絹豆腐 120ｇくらい
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ４
- パン粉 大さじ４
- 玉ねぎ 1/4~
- 塩 ひとつまみ～
玉ねぎはレンジで1～2分加熱してください。
パン粉に牛乳を入れてふやかしておく☺
生地は緩めですが、焼き上がりはフワフワです☺
上記の量で、10個くらいできるので多い方は半量で調整してください。
作り方
- 全部いれて混ぜます
- フライパンに油を少々引く
- 形を作ってフライパンに並べる
- 並べたら火をつける ※弱火
- 焼きあがったら祖熱をとって冷凍する
火は弱火でじっくりと焼きます！
冷凍する際は1個ずつラップで包んでジップロックに入れるのがオススメです☺
トマトで煮込む場合
トマトで煮込む際は、お好きな野菜と浸かるくらいの水にマギーブイヨンを半分(固形)、粉末は小さじ１を入れて、煮込みます☺
煮えたら、トマト缶【あらごしトマトかトマトペースト】を入れておしまいです。
ダイストマト缶だと皮があるので、オススメしません(;^ω^)
味付けはマギーブイヨンのみで充分です。
マギーブイヨンの代用は、無添加マギーブイヨン・赤ちゃん用のコンソメ【量は同じ】 ※赤ちゃんコンソメはお湯で溶かしてから入れる事！！ダマになります💦
無添加のコンソメ【味がしっかりなので少なめ】
野菜は別で下茹でしておくと、煮えてないなどの事故もないです☺また、野菜自体にも出汁が効いてるので美味しいです☺
詳しくは下記の記事に書いてますので、読んでみてくださいね☆
