他の野菜に続いて大根について話すよ☆
良かったら活用してね(^^)
大根は冷凍に向いているのか？
結果 向いてます！！
ここで紹介してる野菜同様、おススメなので試してみてくださいね。
味の違いについては、筆者はあまり感じられませんでした！
大根の冷凍方法
簡単です！
用途別に切って、水気があればジップロックで拭いて保存するだけです☆
いちょう切り、輪切り、細切り、乱切りなどがおススメです。
厚切りの輪切りは面取りをして、切込みを入れておくと良いです！面取りは、皮むき器でやると簡単にできるのでオススメです！！
大根おろしも冷凍できます。
製氷機や小分け冷凍トレーに分けて冷凍すると、使いやすくて便利です。
使う前に冷蔵庫で自然解凍、もしくはジップロックなどに入れて水をかければささっと解凍できます！
どれも使い勝手が良いから、すごく便利だよ！！
安い時に多めに買って、冷凍するのオススメ☆
冷凍で一ヶ月程、持ちます。
解凍要らずで、そのまま使えるので料理が一気に楽になりますよ。
冷凍すると繊維が壊れて味がしみやすくなる
大根は水分を多くふくむ野菜です。
冷凍すると大根内部の水分が凍って体積を増し、繊維の細胞壁を破壊します。
繊維が壊れることで、生の大根よりも短時間で味がしみやすくなり、時短でおいしい料理に。
味のしみた大根は料理のおいしさを左右する大きなポイント。
手間をかけずに時短で作れて、とても便利です。
引用；ふるさと納税＜食べ物の知識＞
ほんとかな？と半信半疑だったけど…。
やってみたら本当にしみ易くて！！
時短になって、美味しいから最高☆
冷凍するときは大根を使うついでに切ると効率も良く、面倒くさくないですよ！
冷凍する事のメリット
- 無駄にならない。(節約)
- 一本で買えるので割安
- そのまま使えて時短になる
使い忘れて無駄にするを防げます。筆者は結構無駄にすることが多かったのですが、冷凍するようになってから無駄にしなくなりました！
安い時にまとめて買ったり、一本のが割安なので買ってしまって冷凍すると食費も安くできます。
使うときは解凍要らずなので、手間もなく簡単に時短調理できます。
包丁もいらないので、子供が手に負えないときにも、ささっと作れます。
面倒くさい時とか、いちょう切りで味噌汁とか
よくやってます（笑）
冷凍する際の注意点
なるべく新鮮なうちに、冷凍するとより一層美味しく食べれます。
色々な切り方で冷凍したくなると思うのですが、なるべく切り方を厳選して三種類ほどにしたほうがきちんと消費できます。
筆者は、欲張って種類多くしたら消費できませんでした…。
無駄にしちゃったから
今２，３種類に絞ってるよ☆
再冷凍は可能か？
火を通せば、再冷凍できます！！
大根冷凍保存方法のまとめ
大根を冷凍すると、
時短になる、味が染み込みやすくなる、一本で買えるので割安になる
と、メリットが沢山ですね！
調理の際に一緒に冷凍すると楽にできるので、みなさんも試してみてはいかかでしょうか？？
