ネギは冷凍にむいているか？
結果、向いてます！！
ピーマン、大根に続き向いています。
ネギは冷凍しておくと本当に便利です！
ネギの冷凍保存方法
簡単です！
切ってジップロックへ入れて冷凍するだけです。水気がある場合はキッチンペーパーでふき取ってから、冷凍しましょう。
用途別に切ると便利です。
ネギを使うついでに切ってしまいましょう☆
冷凍で一ヶ月程持ちます。
解凍なしでそのまま使えます！
便利なので是非活用してみてくださいね☆
用途別オススメ切り方
輪切り
味噌汁やスープ、チャーハンなどに最適
上の緑の葉の部分は、辛いです。気にならなければまとめて切っちゃいましょう！
気になる方は別に分けましょう。
斜め切り
炒め物、鍋、すき焼きなどに最適
筆者は、結構上の方まで切ってしまいます。
残った辛い部分は、輪切りにして冷凍してます。
みじん切り
チャーハン、冷奴、アクセントに最適
これも結構上まで切ってしまいます。
辛い部分気になる方は、分けましょう。
ネギの青い部分について
青い部分は辛いです。
味噌汁などに入れるのが気にならないかと思います。
気になる方は切らずにそのまま保存。
角煮など作る際に、臭み取るのに使うと良いかと思います。
のんママは青い部分あんまり辛く感じないよ(^^)
角煮とかは時間がかかるからたまにだけ(;^ω^)
ほぼ切って混ぜちゃってる（笑）
冷凍するメリット
なんといっても解凍なしでそのまま使えるので、時短になります！
一回ついでに全部切って冷凍するだけで、その後の料理が一段と楽になります！！
- 時短になる
- 使い忘れてダメにしない(節約)
- 安い時に買えば、お得
よく食材が腐ってダメにしてた筆者でも、無駄にしなくなりました！
買い足しもなくなり、節約に繋がりました。
野菜の値段ってコロコロ変わったりすることも多いと思います。安い時に買って冷凍しておくと食費が節約できます。
たまに全然変動しないんですけどね…。
野菜使い忘れと、値段の変動はあるあるだよね(;^ω^)
え？使い忘れはのんママだけ？？（笑）
冷凍の際の注意点
どの野菜でもそうですが、なるべく新鮮なうちにするのがオススメです。
その方が美味しい状態で保存できるので☆
水気が多かったらキッチンペーパーで拭いてから、保存してください。
使いやすいように、１～２時間程で一度手で揉みほぐしましょう！
パラパラになって使うとき楽になります☆
再冷凍は可能か？
火を通せば、再冷凍できます！！
ネギの冷凍まとめ
ネギの冷凍についてお話してきましたが、楽になる、無駄にしないといいことばかりでしたね！
ネギはアクセントや、彩りにも使うことが多いので、冷凍することで手間が省けます！
みなさんも試しに冷凍してみてはいかがでしょうか？？
