豚チンジャオロースの作り方
作り方
- 下味もしくは下味冷凍の肉をごま油で炒める
- 火が通ったら、ピーマン、たけのこの細切りを投入
- 仕上げに水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける
すごく簡単です。
下味冷凍してあったお肉と野菜を炒めるだけでチンジャオロース風のおかずの完成！
ピーマンも冷凍保存してあったものを使えば、より時短になります。
たけのこ細切りはなくても良いですが、ある方がよりチンジャオロースに近づきます。ちなみに筆者は１００円の切れてるものを使ってます。
包丁なんか使いたくない！！（笑）
パッと作りたい！
下味冷凍してあったものと冷凍ピーマンを使えば、ほんとに１０分内で完成！！
立派な主役になります。
下味を当日つける場合でも、置いてる時間に副菜を作れるのでオススメです☆
ピーマン冷凍の仕方や、注意点については下に記事に書いてありますので、良かったら読んでみてくださいね！
下味のつけ方・下味冷凍の仕方
- 豚ロース ３００ｇ
- オイスターソース 大さじ１～２
- 酒 大さじ１～２
- 醬油 大さじ半～１
- ニンニク・生姜 ３㎝程
豚は細切りにするとチンジャオロース感がでますよ！
※調味料に幅があるのは、味の濃さが人それぞれ違うからです。大さじ２をベースに作るとしっかりとした味付けになっており、ご飯によく合うようになってます。濃いと感じる方もいらっしゃると思うのでご自身で調整してみてください☆
材料をジップロックへすべて入れて、揉みこんでください。
冷蔵庫に寝かせればおしまいです。時間は１０分～できれば３０分程、置いておけると良いです。
寝かせてる間に、副菜など作ってしまいましょう☆
下味冷凍はそのまま冷凍庫へいれてください。
分量に関してや下味冷凍詳細、注意点は下の記事に書いてあるので、読んでみてください。
旦那も大絶賛！チンジャオロース
ご飯が進む！旦那もおかわり
これはそのままです（笑）
美味しいと大絶賛してくれました☆
こんな簡単にできるとは知らずに…。手抜きにも一切見えないところがまたいいです☆
味が美味しければ、どんだけ手抜きしたっていいんだよ～(^^)
主婦はやること多すぎるから、少しでも時間負担を減らしたいよね。
特に働いてたらなおさらだよ！
時短のためにやっていること
日々いかに時短して自分の時間を作るか、ばっかり考えてます。
時短のためには、冷凍保存や、下味冷凍がカギになってきます。今回のチンジャオロースのように、お肉を切るという作業がある場合は、下味冷凍しておくとグッと楽になります。
お野菜も、冷凍に向いているものは切って冷凍しておくと便利です。
下味冷凍や、冷凍するときは少し大変で面倒に感じるかもしれませんが、これやるついでにやってしまうと煩わしくないです！今回のチンジャオロースも今日食べるついでに下味冷凍ストックを必要な分取ってしまえば、次回作るときは１０分で完成です☆
いつもついでにやってるよ(^^)
それが結果、時短に繋がって楽になってるよ☆
副菜に簡単に作れる漬物はどうですか？(^^)↓
豚チンジャオロースのレシピまとめ
いかがでしたか？
簡単に作れて美味しいです☆冷凍ストックを駆使すれば、１０分でささっと出来てしまいます！
是非作ってみてくださいね☆
