簡単で美味しい！
下味冷凍もできるし、最高☆
豚チンジャオロース下味冷凍手順
材料
- 豚ロース(ひき肉以外なんでもOK) ３００ｇ
- オイスターソース 大さじ１～２
- 酒 大さじ１～２
- 醤油 大さじ半～１
- にんにく・しょうが ３㎝程
※豚は細切りに出来ればなんでもOK。
※大さじに幅があるのは、薄味が良い方から、しっかりが良い方まで対応せきるようにです。
結構しっかりな味付けです。この後、野菜投入しても味は足しません。
※片栗粉を入れた状態でもできますが、焼くときにくっつくので油多めになってしまいます。お好みで選んでみてください。
作り方
豚を細切りにして、ジップロックへ投入。
残りの材料を入れて揉みこんで冷凍庫にイン！！しておしまいです。
めっちゃ簡単！！！！
何個か作ると楽だよ(^^)
大さじなどは、計るのが面倒でしたら計らなくてもOKです。 オイスターソースと酒が同じくらいの量で、醬油がその半分くらいってイメージです。
にんにく、しょうがは好みで調整してください。
筆者のは、しっかり系です。味付けが濃いわけではありませんが、ご飯によく合う味付けになってます。
その日に食べるには？？
揉みこんでから、冷蔵庫で３０分ほど置いてから炒めてください。
ごま油がオススメです。
出来上がる前に、水溶き片栗粉大さじ１～２を入れるとトロミがついて絡まるので美味しいです。
他にも使える味付けか？
もちろん使えます。
好みで分量を変えてもOKです。
牛肉にも使えます。 が、豚の方が合うような味付けになってます。
キャベツなどと合わせて、野菜炒めチンジャオロース風とかもできます。
ピーマン、タケノコと合わせると豚なのに
チンジャオロース食べてるみたいになるよ(^^)☆
下味冷凍のメリット
- 時短になります
- 忙しい時もささっとできて楽
- 味もしっかり染み込む
なんといっても忙しい時にささっと使える！これに尽きます☆
楽したい時ももちろん、お子さんがいて時間かけれないときにも最適です。
冷凍されるまでに味もしっかり染み込むので、美味しいです！
冷凍でどれくらい持つ？
冷凍してから一ヶ月程持ちます。
お肉の冷凍が一ヶ月程なので、だいたいそれと同じくらいです。
一ヶ月で使い切れる分冷凍がいいよね！
のんママが作りすぎて、一ヶ月ちょっとだけ過ぎたのを使ったのは
………内緒(;´･ω･)
一ヶ月程持ちますが、筆者のように過ぎてしまって使う場合は自己責任でお願いします。
豚チンジャオロース下味冷凍まとめ
簡単にできて、時短にもなるのでオススメです。
一ヶ月程もつのもよいですね！
作っておけば簡単に調理できるので、是非一度作ってみてくださいね☆
