簡単・失敗なし!基本のチャーハンとアレンジレシピ

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今回は簡単で失敗しない・美味しい!基本のチャーハンの作り方です。

基本の味付けをベースにアレンジレシピや違う味付け方法も紹介☆

基本のチャーハン

材料(2人分)
  • ご飯         お茶碗2杯くらい
  • 卵          1~2個好みで
  • ネギ         お好みで(香り用と仕上げ用と分ける)
  • 鶏がらスープの素   小さじ1
  • 塩コショウ      少々
  • 醤油         小さじ2(ふた回し)
  • ごま油        大さじ2

調味料はしっかりでなくても大丈夫です!

醬油が多くなるように味付けしてください。

作り方
基本のチャーハン作り方・手順
  • ごま油を入れ火にかける
  • 香り用ネギを入れ、しっかり炒める
  • 香りが立ってきたら、溶き卵を入れ炒める
  • 少し半熟くらいでご飯を入れ混ぜる
  • 混ざったら調味料を入れ、炒める
  • 味見してOKなら、仕上げ用ネギを入れる
  • さっと炒めて完成

少し半熟くらいでご飯を入れるとパラパラになりやすいです☺

10分以内に作れて簡単で美味しいですよ☺

イメージとしてはラーメン屋さんのチャーハンです☺味も近いです☆

違う味付け材料
  • ご飯        お茶碗2杯くらい
  • ネギ        好み(香り用と仕上げ用分ける)
  • 卵         1~2個好みで
  • ダシダ       1本の半分(小さじ1~)
  • 塩コショウ     少し(ダシダを増やして無しでもよい)
  • 醤油        小さじ1(ひと回し)
  • ニンニクチューブ  3㎝程~好みで

ダシダを使った味付けです☆

筆者はスティックタイプを使ってます(^^)↓写真

ダシダの画像

下記に載ってるキムチチャーハンの時など合います☺

ダシダの牛の味がガツンときて、しっかりした深みのある味わいになります。

作り方については基本のチャーハンと同じです。

ニンニクはネギと一緒に入れましょう

基本のチャーハンとは全く違う味なので、飽きた時や用途によって変えてみてください

基本のチャーハンは幼児に取り分けできます☆

基本のチャーハンは幼児または、完了期のお子さんに取り分けできます(*^^)v

150ml冷凍容器二つ、当日分(ママと子)の分の分量のものを記事にしてます。(作り方は同じ)

気になった方はこちらの記事もご覧ください☺

アレンジレシピ

ピリ辛チャーハン

豆板醤とニンニクチューブを入れたものになります。こちらは好みの量で☺

旦那が辛いの苦手なので、自分の分だけ後入れして作ってます(^^♪

基本のチャーハンアレンジ
ピリ辛チャーハン

この時は豆板醬小さじ1強とニンニクチューブ3㎝程かな。入れました(*^^)v

そこそこ辛かったです(;´・ω・)

キムチチャーハン

どちらの味付けでも合います

仕上げにキムチを入れて炒めるだけです(*^^)v

筆者は、ダシダで作るチャーハンに合わせることが多いです☆

キムチチャーハン

写真はダシダチャーハンの方にキムチを入れたものです☆

レタスチャーハン

基本のチャーハンに合わせることが多いです☆

レタスをしんなりか、シャキシャキか、で入れるタイミングが変わります。

筆者はしんなり派なので、ご飯投入後には入れてしまいます☺

他にもアレンジ効くと思うので、色々試してみてくださいね(^^)

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